Разнообразие блюд
убедит даже истинных гурманов


БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

При оформлении банкета вы можете:

* заменить любое блюдо;
* дозаказать банкетное блюдо;
* заказать торт или десерт из нашей кондитерской
*заказать наш пакет по декору и оформление живыми цветами

Банкетное предложение 1500 рублей на персону:

Выход: 860 грамм

- Хлеб столичный – 40 гр

Холодные закуски:

- Буженина по-домашнему с хреном – 30 гр
- Галантин из цыпленка с фисташками – 30 гр
- Студень из говядины – 80 гр
- Мурманская треска под маринадом – 60 гр
- Лосось шеф посола с маслом, зеленью, лимоном – 30 гр

Салаты:

- Салат Оливье с ветчиной – 100 гр
- А – ля Крабовый салат – 100 гр

Горячая закуска:

- Курино-грибной жюльен под сырной корочкой – 90 гр
- Горячее блюдо на выбор 300гр
- Куриная грудка в кляре с жасминовым рисом

ИЛИ

- Свиные медальоны с соусом Барбекю
- Картофель по-деревенски

Банкетное предложение 1800 рублей на персону:

Выход: 950 грамм

- Хлебная корзина – 40 гр

Холодные закуски:

- Буженина по-домашнему с хреном – 40 гр
- Куриный рулет с черносливом – 40 гр
- Студень из говядины – 80 гр
- Мурманская треска под маринадом – 60 гр
- Мусс из скумбрии на ржаных тостах – 30/20 гр
- Лосось шеф посола с маслом, зеленью, лимоном – 30 гр

Салаты:

- Салат Пикантный с филе говядины и фунчозы – 100 гр
- А – ля Крабовый салат – 100 гр

Горячая закуска:

- Кулебяка с форелью и рисом – 90 гр
- Горячее блюдо на выбор 300 гр
- Куриная грудка фаршированная шпинатом со сливками

ИЛИ

- Свиная отбивная с соусом Барбекю
- Картофель по-деревенски

Банкетное предложение 2000 рублей на персону:

Выход: 1100 грамм

- Хлебная корзина – 40 гр

Холодные закуски:

- Мясная тарелка(галантин из цыпленка, мясной террин, буженина) –80 гр
- Селедочка пряного посола с картофелем и маринованным лучком –100 гр
- Рулетики из ветчины с сырным кремом – 80 гр
- Тарелка свежих овощей – 50 гр
- Ассорти солений – 80 гр

Салаты:

- Салат Оливье с ветчиной – 100 гр
- Салат с цыпленком гриль, фасолью, беконом – 100 гр
- Мимоза с горбушей – 100 гр

Горячая закуска:

- Жюльен с грибами – 80 гр
- Горячее блюдо на выбор 300гр
- Куриная грудка, фаршированная шпинатом

ИЛИ

- Свиная вырезка с соусом из вишни
- Картофель по-деревенски – 150 гр

Банкетное предложение 3300 рублей на персону:

Выход: 1300 грамм

- Домашняя фр булочка с творожным кремом – 40 гр

Рыбные закуски:

Икра красная, подается на ваш выбор:

- с тостами, блинчиками или оладушками с зеленью,
- яйцом и сметаной 10/20 гр
- Стерлядь г/к из нашей коптильни,промаринованная в шампанском и пряных травах 40 гр
- Заливное из рыбы 70 гр
- Лосось шеф-посола с зеленью и лимоном 40 гр

Мясные закуски:

- Филе индейки Sousvide c ореховым соусом 40 гр
- Патé из печени кролика 30 гр (На желе из бордо с медом и крутонами)
- Ножка поросенка, запеченная в пряных травах, подается со сливочным хреном или русской горчицей 40 гр

Тарелка свежих овощей:

- Томаты, огурцы, сладкий перец, с соусом «Песто» 30 гр

Домашние соленья:

- Ассорти соленых грибов с лучком и домашним маслом из семечек, огурчики свежепросольные с укропом 30/30 гр

Салаты:

- А – ля «Мимоза» с лососем горячено копчения (из собственной коптильни) с карамелизированой морковью 80 гр
- Фантазия на тему «Оливье» с говядиной 80 гр

Горячая закуска:

- Тигровые креветки на шпажке с чесночным соусом 80 гр

Горячее блюдо на выбор 300гр:

- Ладожский судак жареный с пюре из тыквы, соусом из печени трески

ИЛИ

- Бифштекс из мраморной говядины, фаршированный голубым сыром, с полентой, жареными томатами и мятным соусом

Десерт:

- Сырное ассорти 40 гр
- Фруктовое ассорти 80 гр
- Морс 200 мл

Банкетное предложение 3800 рублей на персону:

Выход: 1310 грамм

- Домашняя фр булочка с творожным кремом – 40гр

Рыбные закуски:

- Лосось г/к из нашей коптильни, копченый на ольховой стружке
с мар креветкой и щучьей икрой 40/30/10 гр
- Сельдь под горчичным маринадом с отварным картофелем «Шато», зеленью и сливочным маслом 30/10/60 гр
- Эминсе из гребешка на мармеладе из сладкого перца с манго и соусом из мидий 20/20/10 гр
- Тар-тар из трески с соусом «Лемонграсс» 30 гр

Мясные закуски:

- Террин из баранины с инжиром 40 гр
- Цыпленок под соусом «Сациви» 50 гр
- Вырезка гов с овощами, манго, кисло-сладким соусом30/50/10 гр

Домашние соленья:

- Капуста квашеная с клюквой и домашним маслом, огурцы соленые из дубовой бочки, томаты черри маринованные 30/30/20 гр

Тарелка садовых овощей:

- Томаты, огурцы, сладкий перец с соусом Песто 30 гр

Салаты:

- Руккола с грибами и миндалем 80 гр
- А-ля Оливье с копченым лососем 80 гр
- Зеленый салат с ростбифом и цитрусовым соусом 80 гр

Горячая закуска:

- Спаржа с беконом в слоеном тесте, под-я со слив соусом 100 гр
- Горячее блюдо на выбор 300гр
- Ролл из лосося и синекорого палтуса на тальятелле из цукини и моркови с соусом «Берблан»

ИЛИ

- Медальоны из говядины с картофельным гратеном и соусом из белых грибов

Десерт:

- Сырно - фруктовое ассорти 50 гр
- Морс 200 мл
- Чай, кофе

Банкетное предложение 4000 рублей на персону:

Выход: 1500 грамм

- Домашняя фр булочка с творожным кремом 80гр 2 шт

Рыбные закуски:

- Икра лосося 20 гр

подается на ваш выбор:

- с тостами
- с блинчиками
- с оладушками

- Лосось горячего копчения из нашей коптильни, с огуречным салатом 30/20 гр
- Угорь с зеленью и «Терияки», на подушке из авокадо 30/30 гр

Мясные закуски:

- Классический английский ростбиф с соусом «Red win» 40 гр
- Утиная грудка с ежевичным соусом 30 гр
- Пармская ветчина с дыней 30 гр

Свежие овощи:

- Томаты, огурчики свежие, перец болгарский, зелень с соусом Песто 50 гр

Домашние соленья:

- Ассорти соленых грибов с лучком и домашним маслом из семечек, огурчики свежепросольные с укропом, томаты черри маринованные 30/30/20 гр

Салаты:

- Филе мраморной говядины с манго 80 гр
- Коктейль «Креветка» в мартинке с зеленым салатом 90 гр

Горячая закуска:

- Кальмар, фаршированный кокилем из креветок 100 гр

Горячее на выбор 300 гр:

- Баранья корейка на косточке с грибным соте, с соусом «Mint» и картофелем Шато
- Утиная ножка с тушеной капустой
- Стейк лосося с ризотто и соусом из мидий

Десерт:

- Фруктовое изобилие 70 гр
- Сырное ассорти с домашним вареньем и палочками гриссини 90 гр
- Морс 300 мл
- Чай, кофе, вода минеральная с лимоном


ФУРШЕТНОЕ МЕНЮ

При оформлении банкета вы можете:
* заменить любое блюдо;
* дозаказать банкетное блюдо;
* заказать торт или десерт из нашей кондитерской

ФУРШЕТНОЕ МЕНЮ

Легкие закуски/канапе

- Канапе «Капрезе» , 50 гр – 120 руб.
- Канапе «Греческое», 30 гр – 100 руб.
- Канапе Цезарь с креветкой, 30 гр -150 руб.
- Канапе Цезарь с курицей, 30 гр – 110 руб.
- Канапе с Уткой и апельсином, 25 гр – 90 руб.
- Канапе дыня с пармской ветчиной, 50 гр – 230 руб.
- Канапе Салями с вялеными томатами, 20 гр – 150 руб.
- Рулетики из ростбифа с кремом из эстрагона, 30 г – 130 руб.
- Тартар из телятины с киви в мариньерках, 40 гр – 210 руб
- Паштет из куриной печени на хрустящем тосте, 24 гр – 70 руб.
- Паштет из тунца на хрустящем тосте, 24 гр – 110 руб.
- Канапе с языком, 18 гр – 70 руб.
- Канапе с бужениной, 28 гр – 90 руб.
- Канапе говядина в соусе терияки, 23 гр – 200 руб.
- Канапе из куриного галантина с клубникой, 23 гр – 150 руб.
- Канапе с сельдью, на запечённом картофеле, 34 гр – 100 руб.
- Канапе лосось с дайконом, 25 гр – 140 руб.
- Блинный ролл с лососем, 40 гр – 120 руб
- Угорь Унаги на дольке ананаса, 40 гр – 200 руб
- Треска копченая с соусом Песто, 40 гр – 150 руб
- Лосось х/к с лингвини из огурца, 35 гр – 140 руб.
- Лосось слабой соли с дижонским маринадом, 40 гр – 260 руб
- Цукини с риккотой, 40 гр – 120 р
- Рулетики из печеной свеклы с козьим сыром и гр орехом, 40гр-120 руб
- Оладушки с лососем и красной икрой, 18 гр – 150 руб.
- Оладушки с лососем и красной икрой, 15 гр - 110 руб.
- Креветка королевская с гуакамоле в шоте, 50 гр – 200 руб.
- Корзиночка из пармезана с авокадо и огурцом, 22 гр – 130 руб.
- Канапе сыр виноградом, 40 гр – 50р
- Тунец в кунжуте с салатом Чука, 45 гр – 300 руб.
- Яблочные чипсы с муссом из сыра «Горгонзолла», 21 гр – 100 руб.
- Теплый ролл из лосося со шпинатом, 40 гр - 200 руб.
- Сырные шарики с виноградом и фисташками, 27 гр – 120 руб. Тар - тар из лосося на подушечке гуакамоле, 45 гр – 350 руб.
- Рисовые чипсы с крабовым муссом, 32 гр – 80 руб.
- Мини киш лорен с лососем и брокколи, 40 гр – 115 руб.
- Мини киш лорен с курой и беконом, 40 гр – 90 руб.
- Креветка с соусом Васаби и икрой летучей рыбы, 40 гр - 230 руб.
- Брускетта с персиком, 30 гр – 80 руб.
- Брускетта с тайским салатом, 30 гр – 70 руб.
- Брускетта с копченой грудинкой, 30 гр – 100 руб.
- Брускетта с лососем и мягким сыром, 30 гр – 200 руб.
- Брускетта с пармской ветчиной и вялеными томатами, 30 гр – 125 руб.
- Брускетта с печеными овощами и сыром Фета, 30 гр – 100 руб.
- Брускетта с томатами черри и мягким сыром, 30 гр – 85 руб.
- Фиш & чипс c соусом тар-тар, 100 гр – 200 руб.
- Мини сэндвич с лососем, 80 гр - 120 руб
- Мини сэндвич с курочкой, 80 гр - 100 руб

Салаты:

- Коктейль «Креветка в мартинке», 70 гр – 200 руб.
- Оливье с говядиной, 50 гр – 120 руб.
- С языком и картофельным Паем, 70 гр – 150руб.
- С Ростбифом, 70гр - 200 руб.
- А ля Мимоза с лососем из собственной коптильни и свежим шпинатом, 70 гр – 200 руб
- С кусочками хрустящего судака, 70 гр - 200 руб

Горячее:

- Блинная котомка с курино-грибным жульеном, 80 гр – 220 руб
- Растягай с лососем и шпинатом, 110 гр - 280 руб
- Лазанья, 100 гр – 220 руб
- Коннеллони с морепродуктами, 110 гр – 260 руб
- Коннеллони с фаршем из молодых бычков, 110 гр – 240 руб
- Мини шашлычки из филе куриного бедра, 100 гр - 220 руб
- Мини шашлычки из свиной мякоти, 100 гр - 250 руб
- Люля кебаб из говядины, 100 гр – 230 руб
- Бойл из мраморной говядины, 60 гр - 180 руб
- Рулетики из лосося с овощным жульеном, 110 гр - 280 руб


МЕНЮ-КОНСТРУКТОР

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

1. Ассорти соленьев и маринадов, 100 г – 150 руб.
(Маринованные огурцы и помидоры, квашеная капуста, чесночок)
2. Сельдь домашнего пряного посола с картофелем и маринованным лучком, 100 г – 200 руб.
3. Мясная тарелка №1, 100 г – 550 руб.
(Язык отварной, ростбиф из говяжьей вырезки, балык из свиной корейки, говядина сырокопченая)
4. Мясная тарелка №2, 100 г – 290 руб.
(Рулет куриный, террин мясной с беконом, сало с ржаным хлебом)
5. Мясная тарелка №3, 100 г – 480 руб.
(Буженина, куриный рулет с фисташками, ростбиф, террин мясной, язык говяжий)
6. Тарелка свежих овощей, 100 г - 180 руб.
(Огурец, паприка, помидор, редис, лук зеленый)
7. Блинный ролл с лососем, 100 г – 400 руб.
8. Рулетики с ветчиной и сыром, 100 г – 180 руб.
9. Ассорти ветчин и колбас, 100 г – 600 руб.
10. Рулетики из баклажан с мягким сыром и орехами, 100 г – 280 руб.
11. Брускетта с копченой грудинкой и томатами, 80 г – 200 руб.
12. Брускетта с Пармской ветчиной и вялеными томатами, 80 г – 250 руб.
13. Брускетта с печеными овощами и сыром Фета, 80 г – 180 руб.
14. Брускетта с соленым лососем и мягким сыром, 80 г – 300 руб.
15. Брускетта с томатами Черри и мягким сыром, 80 г – 170 руб.
16. Сырная тарелка, 100 г – 500 руб.
(Маасдам, Чеддер, Дор Блю, Пармезан, виноград, грецкий орех, мед)
17. Рыбная тарелка, 100 г – 700 руб.
(Лосось слабого посола, лосось холодного копчения, палтус холодного копчения)
18. Ассорти паштетов, 100 г – 330 руб.
(Паштет из куриной печени, паштет из тунца, соус брусничный, мармелад из лука, чипсы из итальянского хлеба Чиабатта)
19. Рулетики из кабачка с лангустином и сливочным сыром, 100 г – 270 руб.
20. Капрезе, 100 г – 250 руб.

САЛАТЫ

Салаты из мяса и птицы

1. Салат Оливье с ветчиной, 100 г – 150 руб.
2. Салат Оливье с говядиной, 100 г – 200 руб.
3. Салат Столичный, 100 г – 210 руб.
4. Салат с языком, 100 г – 250 руб.
(Отварной язык, картофель, жареные белые грибы, корнишоны, салат Айсберг. Лимонно - горчичная заправка)
5. Салат Цезарь с курой, 100 г – 280 руб.
6. Салат со швейцарскими колбасками, 100 г – 200 руб. (Слегка обжаренные колбаски и бекон, отварной картофель, корнишоны, красный лук, редис, сыр. Заправка на основе натурального йогурта с зеленью)
7. Салат с курицей-гриль, фасолью и беконом, 100 г – 200 руб. (Нежная куриная грудка, бекон, отварной картофель, красная и белая фасоль. Заправка майонез)
8. Салат с ветчиной и грушей, 100 г – 250 руб.
(Ветчина, груша, айсберг, руккола сыр Гауда. Йогуртовая заправка)
9. Салат с ростбифом, 100 г – 280 руб.
(Ростбиф, руккола, айсберг, огурец свежий, шпинат свежий, черри, кунжут. Медово-горчичная заправка)
10. Салат тайский с телятиной и томатами, 100 г – 310 руб.
(Запеченная нежная телятина, красный лук и томаты. Заправка с имбирем и специями на основе соевого соуса)
11. Салат с курицей и ананасами, 100 г – 220 руб.
(Филе куры, ананас консервированный, сыр, яйцо, листья салата. Заправка майонез)
12. Салат с индейкой, 100 г – 270 руб.
(Филе индейки, листья салата, черри, огурчики свежие, кунжут. Заправка оливковое масло с чесноком)
13. Салат с телятиной, свеклой и копченым Сулугуни, 100 г – 260 руб.
14. Салат Дервиш, 100 г – 260 руб.
(Отварной язык, жареные шампиньоны, томаты, корнишоны, лук фри и хрустящие гренки. Заправка майонез)
15. Салат из курицы с орехами, изюмом и грибами, 100 г – 220 руб.
(Нежная куриная грудка, шампиньоны, сладкий перец, грецкий орех, изюм, томаты черри. Заправка майонез)

Рыбные салаты

1. Селедка под шубой, 100 г – 160 руб.
2. Салат «Мимоза» с горбушей, 100 г – 160 руб.
3. «А-ля Мимоза» с лососем из собственной коптильни и карамелизированной морковью, 100 г – 300 руб.
4. Салат с кусочками хрустящего судака, 100 г – 300 руб.
(Кусочки судака в хрустящей панировке, картофель по-деревенски, огурец, редис, микс салатов. Цитрусово - горчичная заправка)
5. Салат-коктейль «Креветка в мартинке», 100 г – 250 руб.
(Салатные креветки, авокадо, зеленый салат. Цитрусовая заправка)
6. Салат «Крабовый», 100 г - 200 руб.
(Пекинская капуста, сыр, крабовое мясо, кукуруза, листья салата, черри, зелень. Заправка майонез)
7. Салат с кальмарами «Пекинский», 100 г - 280 руб.
(Кальмар, пекинская капуста, яйцо, томаты черри. Заправка домашний майонез)
8. Салат «Нисуаз», 100 г – 285 руб.
(Фасоль стручковая, листья салата, красный лук, консервированный тунец, перепелиное яйцо, картофель, томаты черри, маслины)
9. Салат с креветками «Васаби», 100 г – 330 руб.
(Легкий овощной салат с яблоком и обжаренными креветками в пикантном соусе Васаби)

Овощные салаты

1. Винегрет, 100 г – 150 руб.
2. Салат Греческий, 100 г – 270 руб.
3. Салат из печеных и свежих овощей с сырным муссом, 100 г – 250 руб.
(Запеченная свекла, тыква, морковь, томаты черри и микс салатов, соус Песто и мусс из брынзы)
4. Овощной салат по-грузински с орехами, 100 г – 200 руб.
(Томаты, огурец, перец болгарский, чеснок, кинза, грецкие орехи. Заправка нерафинированное масло)
5. Овощной салат на углях, 100 г – 270 руб.

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

1. Грибной жульен в булочке, 100 г – 200 руб.
2. Куриный жульен в булочке , 100 г – 220 руб.
3. Драники с соусом из красной икры, 100 г – 200 руб.
4. Баклажан «Пармиджано», 100 г – 350 руб.
5. Салтимбока из цыпленка с соусом Песто, 100 г – 300 руб.
6. Жареный сыр с брусничным соусом, 100 г – 300 руб.
7. Киш лорен с лососем и брокколи, 6 порций по 80 г – 1300 руб.
8. Киш лорен с курой и беконом, 6 порций по 80 г – 1 000 руб.
9. «Куриные пальчики» на шпажке с соусом сладкий Чили 100 г – 250 руб.
10. Тигровые креветки на шпажке с чесночным соусом 100 г – 310 руб.
11. Шампиньоны, фаршированные курицей с сыром Сулугуни, 85 г – 140 руб.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Горячие блюда из птицы

1. Шашлык из куры, 180 г – 380 руб.
2. Грудка цыпленка, запеченная с медом и крестьянским маслом, 180 г –400 руб.
3. Куриная грудка, фаршированная шпинатом в сливочно-сырном соусе, 160 г – 470 руб.
4.Грудка цыпленка, фаршированная ветчиной и сыром со сливочным/чесночным соусом 170 г - 550 руб.
5. Рулет из индейки с белыми грибами, 170 г – 650 руб.
6. Утиная грудка с карамелизированной морковью, 170 г - 750 руб.
7. Грудка индейки, фаршированная яблоком под медово-горчичным соусом с апельсином гриль, 180 г – 670 руб.

Горячие блюда из мяса

1. Котлета по-киевски, 150 г – 420 руб.
2. Свиная вырезка с соусом из вишни, 170 г - 450 руб.
3. Шашлык из свинины, 180 г – 450 руб.
4. Медальон из свинины с грибным соусом, 170 г - 450 руб.
5. Бифштекс из говядины с соусом из белых грибов, 170 г - 650 руб.
6. Баранья корейка на косточке с домашней аджикой, 170 – 750 руб.
7. Медальоны из Говядины с соусом Демигляс, 170 г - 800 руб.
8. Филе говядины с мятным соусом, 160 г – 900 руб.

Горячие блюда из рыбы

1. Филе морского окуня с соусом Свежесть, 160 г – 600 руб.
2. Треска в кляре со Сливочным соусом, 160 г – 700 руб.
3. Судак жареный с соусом из креветок, 180 г – 800 руб.
4. Стейк из лосося с соусом из красной икры, 170 г – 950 руб.
5. Лосось с ягодно - цитрусовым соусом, 170 г - 950 руб.
6. Сибас (целиковая тушка) томленый в апельсиновом соусе с кускусом, 300 г -1000 руб.

ГАРНИРЫ

1. Картофельное пюре, 150 г – 110 руб.
2. Подушечка из шпината со сливками, 150 г - 200 руб.
3. Греча с белыми грибами, 150 г – 240 руб.
4. Картофель деревенский с розмарином, 150 г – 120 руб.
5. Картофельный гратен, 150 г – 210 руб.
6. Рис басмати с овощами, 150 г – 120 руб.
7. Рис со шпинатом и яйцом, 150 г – 220 руб.
8. Овощи на пару, 150 г – 150 руб.
9. Овощи гриль, 150 г – 250 руб.
10. Картофель отварной с зеленью, 150 г – 220 руб.

ВЫПЕЧКА, ХЛЕБ

1. Хлебная корзина на 4 персоны (нарезной хлеб), 72/72/10 – 120 руб.
2. Хлебная корзина на 4 персоны (теплые булочки), сливочное масло, 160/160/10 – 300 руб.

НАПИТКИ

1. Чайно-кофейный безлимит на 1 персону – 110 руб.
2. Кофе (эспрессо, американо), сахар, молоко, лимон 1 порция – 120 руб.
3. Чай (черный, зеленый) чайник (2 персоны) – 120 руб.

Домашние лимонады прекрасно утоляют жажду, полезны для здоровья и ярко и красочно украшают welcome или банкетные столы.

1. Апельсиновый лимонад , 1 литр - 250 рублей
2. Лимонад с вишней, 1 литр - 240 рублей
3. Имбирный лимонад, 1 литр – 160 рублей
4. Лимонад с яблоками и ягодами, 1 литр – 150 рублей
5. Крюшон с вишней и клубникой, 1 литр – 150 рублей
6. Мохито классический, 1 литр – 400 рублей
7. Тархун, 1 литр – 400 рублей
8. Морс из облепихи, 1 литр – 350 рублей
9. Морс клюквенный, 1 литр – 160 рублей
10. Освежающий домашний лимонад с лимоном и лаймом, 1 литр – 160 рублей

ЛИМОНАД-БАР

Красочный лимонадный столик, стеклянные диспенсеры с краниками, стаканчики под лимонад с трубочками, 2 вида по 4 литра лимонада на ваш выбор – 3 000 рублей

ДЕРЖИМ СВЯЗЬ

Напишите свой номер мобильного телефона или email

И мы свяжемся с вами

рисунок акварель